ほんのり桜色...♪

　　皆さんこんばんは！！
　　そしてお久しぶりです〜トムリンですっ♪
　　
　　昨日、今日と気温が下がりまた冷えて
　　きてしまいましたね(^^;

　　すっかりお花見気分のトムリン
　　だったのに...(泣)

　　と、こんな風にちょっと落ち込んだ
　　トムリンでしたが！！！
　　
　　今日のお客様にお出しした会席料理を見て，
　　心が温かくなり春を先取りした気分に
　　なりました♪
　　
　　それがこちらっっ↓↓
　　

　　※見づらくてすいません;;

　　これは会席料理の中の蓋物なんですが、
　　『筍と鯛の桜蒸し』です。
　　名前の通り、今が旬の筍と鯛を使っていて、
　　ピンク色のはもち米を蒸して乾燥させ、
　　ピンクに色づけして完成!！!

　　※この，もち米を蒸して乾燥させたものを
　　「道明寺」というそぉなんです。（へぇ〜!!）

　　その上に菜の花をのせ、手前にある花びら
　　は百合根で作ったものです。

　　まさに春を楽しめる一品ですよね(^∀^)〜♪
　　ほんとに可愛いですっ*

　　皆さんもきくすいにいらして
　　春を先取りしてみてはいかがですか??

　　*ぜひお待ちしております*