こんばんは！

マッドドラマーでございます！

新年明けてからもう五日も経つのですね！

今日になってようやく雪が

落ち着いて来たところですが、

まだまだ路面にはでこぼこな雪が残っておりますゆえ

気をつけねばなるまい。と意気込んでいる私でございます。

さて、今日の紹介はお正月限定の二品です！

・真鯛のカルパッチョ〜和食屋なのにバジルの香り

・鮪のステーキ　卸ポン酢と柚子胡椒

この二品でございます！

今頃の真鯛は寒の真鯛とも呼ばれ、一年でもっともおいしい時期！

その真鯛を特性ドレッシングを使い、カルパッチョに！

復活しました！鮪のステーキ！！表面をこんがり焼いて、

卸ポン酢に柚子胡椒を入れて食べると・・・美味！！

是非この機会に一度召し上がってみてはいかがでしょうか！！